FORTAIA.
Ingredientes:
Meia linguiça
4 ovos
200 gramas de queijo colonial (em pequenos cubos ou ralado)
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture os ovos, o sal, a pimenta, o cheiro verde e o queijo colonial.
Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e frite a linguiça levemente. Acrescente os ovos batidos e misture.
Deixe os ovos cozinharem, cuidando para não secarem demais.