DICAS DE CONSERVAÇÃO PARA EMBUTIDOS .

As linguiças, salames, copa e lombo são envolvidos em membranas naturais e artificiais que transpiram, permitindo a desidratação das carnes. 
Por isso, não devem ser conservados em embalagens plásticas ou outra forma que não permita a ventilação adequada. 
O ideal é pendurar as peças, sem encostar uma na outra, em local seco, ventilado e não exposto ao sol e ao calor.

Para transportar por longas distâncias (acima de 12 horas), enrolar as peças individualmente em papel toalha (ou outro papel) e colocá-las em uma caixa de papelão ou térmica. 

Os embutidos podem ainda ser congelados (quando for para uso doméstico).  




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